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Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25155

ik ook niet

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25155

Phil1 · Posté le: Mar Sep 02, 2014 10:06 pm Sujet du message:

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25155

oui bon c'est juste pour frimer quoi Laughing

Simon · Posté le: Mer Sep 03, 2014 3:42 pm Sujet du message:

Tiens, cela me fait penser à quand j'ai été invité à une fondue dans la banlieue parisienne. Je m'attendais à manger du fromage ...

Comme j'étais végétarien à l'époque (fin des années quatre-vingt) je n'ai rien mangé que des bâtonnets de carottes et de céleri ! Laughing

Jackinzebox · Oh burger! Inscrit le: 04 Avr 2005 Messages: 25155

ça me rappelle un épisode d'Absolutely Fabulous aussi ! Cool

MadPhil · Crazy ours Inscrit le: 02 Avr 2005 Messages: 37619

Henri · Posté le: Mer Sep 03, 2014 6:25 pm Sujet du message:

C'est ce que je me dis depuis le début de cette épisode culinaire... Rolling Eyes

Par contre, au niveau fondue, je conseille vivement de remplacer l'huile par le vin rouge! C'est délicieux et nettement plus léger. Smile

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Phil1 · Posté le: Mer Sep 03, 2014 9:03 pm Sujet du message:

Bref, c'est complètement con ce truc.

Je n'ai d'ailleurs jamais prétendu que ce truc était la 3ème merveille du monde .. Laughing

Bref, on s'était laissé tenter mais plus jamais, c'est certain .. Cool

Du vin à la place de l'huile ?

1- Quel vin t'utilises ?

2- Et surtout, comme il y a quasi à tous les coups un anti-alcoolique à notre table, quand on fait une fondue .. sera t-il incommodé par le pinard ?

3- Est-ce que la viande croustille également ?

Sinon, quand l'huile refroidit, je l'a bois, ça aide le transit .. Laughing

Heu, les 3 questions restent d'actualité, hein .. Wink

MadPhil · Crazy ours Inscrit le: 02 Avr 2005 Messages: 37619

Même si je n'ai jamais pratiqué cette technique de fondue, pour la 3ème question je peux te répondre avec certitude que c'est "non".
Impossible de faire frire de la viande dans un liquide qui ne dépassera pas de beaucoup les 100°.
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Phil1 · Posté le: Mer Sep 03, 2014 9:37 pm Sujet du message:

Alors, je n'en vois pas l'intérêt ??

Sauf le fait que boire le vin refroidit serait sans doute plus agréable que boire l'huile .. Laughing

Henri · Posté le: Mer Sep 03, 2014 10:16 pm Sujet du message:

Evidemment que la viande ne grille pas pareil! Mais si tu as ajouté les bonnes épices et aromates dans ton vin de table, la saveur est divine et tu n'as pas besoin de sieste en sortant de table. Quant à boire le fond du caquelon, à mon avis, c'est déconseillé dans un cas comme dans l'autre. Razz

La recette doit être sur internet, google est ton ami. Cool

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Phil1 · Posté le: Mer Sep 03, 2014 10:46 pm Sujet du message:

Yess mais à part le Pomerol, tu conseilles quel vin ?

Henri · Posté le: Jeu Sep 04, 2014 8:29 am Sujet du message:

Un bête vin suffit. Ce sont les aromates qui comptent pour le goût. Je pense qu'il y a au moins un bouquet garni.
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Phil1 · Posté le: Jeu Sep 04, 2014 9:33 pm Sujet du message:

Je vois déjà la tête du responsable du rayon pinard chez Delhaize ... zauriez pas un bête vin, c'est pour suivre les conseils de Riton rapport à la fondue avec aromates .. Laughing